黒ごまバターロール

黒ごまバターロール

材料

強力粉 250g
水 160cc
砂糖 15g
バター 40g
ドライイースト 3g
塩 5g
黒ゴマ 大さじ2

焼く前に塗るための溶き卵 適量

作り方

黒ごま以外の材料をあわせてこねます。

パン生地のこね方手順・作り方

こねあがりに黒ごまを加えて混ぜ合わせて生地は完成です。

一次発酵をして、その後10個に分割。

ベンチタイムをとり、ロールパンの形に整えます。

(生地を麺棒で長くのばし、端からくるくるまいていきます。)

二次発酵をして、溶き卵をはけなどで塗り、180度のオーブンで8~15分ほど焼く。

黒ごまバターロール2